为严格落实食品安全管理要求，紧扣公司降本增效工作部署，进一步规范食堂采购管理流程，切实保障全体员工“舌尖上的安全”，近日，皖能港华公司组织开展食堂食材集中询价及食品安全检查工作。综合管理部门、纪检工作组、财务管理部组成专项检查组，全程公开透明、多方监督，确保采购质优价廉、食品安全可控。

检查过程中，检查组首先深入食堂食品加工区域，重点核查餐具消毒流程、食品储存条件等是否符合要求，细致排查就餐区、储物间等重点区域是否存在卫生死角，并检查通风、排烟设施运行状况，确保各类设施正常运转。此外，检查组逐一核验食堂从业人员健康证明，确认从业人员持有效健康证明上岗，规范穿戴工作衣帽，严格遵守食品操作卫生标准。针对检查中发现的细节问题，检查组当场提出整改意见，明确整改时限和责任人，夯实食堂安全管理基础。

随后，检查组聚焦食堂日常刚需品类，覆盖米、面、油、肉类、禽蛋、蔬菜、调味品、豆制品等核心品类，严格遵循“资质合规、品质优先、价比三家”原则，将3·15消费者权益保护要求融入采购全流程，对参与报价的供应商进行严格资质审核，逐一核验营业执照、食品经营许可、检验检疫报告、食品溯源信息等相关材料，从源头筑牢食品安全防线。同时，检查组实地走访大型商超和农产品批发市场，对食材品质、产地、规格、新鲜度及配送服务等逐项核查，现场记录价格、留存影像与台账资料，详细核实市场行情与采购预算，坚持“同质比价、同价比质”，重点关注食品安全底线与价格合理性，杜绝虚高定价、以次充好等问题。最后，检查组将所有询价数据统一汇总、集体核算、共同确认，形成规范完整的询价记录，相关人员签字确认后归档留存，确保流程可追溯、结果可核查。

此次专项工作的开展，进一步规范了皖能港华公司食堂管理流程，强化了成本管控与质量管控能力，有效提升食材供应稳定性与性价比。下一步，皖能港华公司将以此为契机，坚持严谨细致的工作作风，采取务实高效的工作举措，不断提高食堂管理与服务水平，推动各项工作与企业发展同频共振。（文/任晓燕）